Curso Avanzado en Nutrición para la Optimización de la Composición Corporal en Deportistas y Población General

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes.

Diagnóstico de la composición corporal y planteamiento de objetivos.

Temas:
1.1 Diagnóstico del estado nutricional del deportista, de personas activas y sujetos sedentarios.
1.2 Métodos de valoración de la composición corporal en el deporte y en personas activas y sedentarias: elección de métodos en función a los objetivos y al caso. Ventajas y desventajas.
1.3 Planteamiento de objetivos de composición corporal en función a las características individuales del sujeto y de los estándares de elite para el deporte, especialidad y puesto.

Actividades:
Cuestionario conocimientos.

Foro:
¿Cómo definir la composición corporal óptima de una persona? ¿Se puede establecer un patrón generalizado según el nivel de práctica de ejercicio físico?

Nutrición para la pérdida óptima de grasa corporal.

Temas:
2.1 Mitos y realidades de las prácticas nutricionales y dietas específicas para la pérdida de masa grasa.
2.2 Diferentes estrategias nutricionales para la pérdida de grasa: Dieta hipocalórica tradicional y dieta rica en grasas y baja en carbohidratos, objetivo, combinación y protocolo de aplicación según las características de los sujetos: personas deportistas, activas y sedentarias.
2.3 El ejercicio en ayunas, la dieta cetogénica y el ayuno intermitente: objetivos y protocolo de aplicación según las características de los sujetos: deportistas, personas activas y sedentarias.
2.4 Planificación del entrenamiento para la pérdida de grasa corporal e integración con las diferentes estrategias nutricionales.

Actividades:
Cuestionario conocimientos.

Foro:
¿Recomendarías el entrenamiento en ayunas para la pérdida de peso?

Nutrición y entrenamiento para la ganancia de masa muscular.

Temas:
3.1 Mitos y realidades de las prácticas nutricionales y dietas específicas para la ganancia de masa muscular.
3.2 Estrategias nutricionales idóneas para la ganancia de masa muscular: aplicación en el deportista, en personas activas y sujetos sedentarios.
3.3 Planificación del entrenamiento para la ganancia de masa muscular.

Actividades:
Cuestionario conocimientos.

Foros:
¿Cómo trabajabas hasta ahora con las personas que querían ganas masa muscular, ya sea tu especialidad el entrenamiento, la nutrición o ambas?

Suplementación deportiva para los cambios en la composición corporal.

Temas:
4.1 Suplementos nutricionales para la pérdida de grasa corporal. Evidencia científica, mecanismos de acción, beneficios, riesgos y posible protocolo de aplicación.
4.2 Suplementos nutricionales para la ganancia de masa muscular. Evidencia científica, mecanismos de acción, beneficios, riesgos y posible protocolo de aplicación.

Actividades:
Cuestionario conocimientos.

Búsqueda y análisis de publicidad de suplementos nutricionales.

Foro:
¿Cuáles creés que son los suplementos más utilizados y cuáles recomendabas hasta ahora?

Planificación nutricional y de entrenamiento

Temas:
5.1 Planificación nutricional: aplicación de la teoría en la práctica nutricional diaria del deportista, las personas activas y sedentarias.
5.2 Planificación del entrenamiento: aplicación de la teoría a la práctica diaria del deportista, las personas activas y sedentarias, e integración con las estrategias nutricionales.

Actividades:
Realizar un plan nutricional y de entrenamiento para dos casos concretos: uno de ellos para la pérdida de grasa y el otro para la ganancia de masa muscular, integrando todos los conceptos vistos en los diferentes módulos.

Foro:
Planteamientos de cuestiones para la resolución de los casos propuestos.

IMPORTANTE: Toda evaluación rendida fuera de los plazos establecidos sin previa autorización expresa de la Directora o del Coordinador del curso, será considerado desaprobada y sin derecho a recuperatorio.